意外とのんきな農家の嫁

　おばあちゃんが住んでいる高島（佐世保市）では

　今、ひじき漁が最盛期です。

　↓こんな感じの所で、潮が引いた時に採ります。


　岩場に生えているので足腰に負担がかかるそうですよ、大変！

　採ってきたひじきをとてもとても大きな釜でじっくり３～４時間かけて

　茹でたものを天日干しし、乾燥させたものが

　こ　れ　で　す　



　生を釜茹でしたところがポイントで

　この製法で仕上げたひじきは他ではまずないでしょう！

　柔らかくて美味しいです。
　
　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　旬の味を楽しむために炊き込みご飯にしてみました。　


　
　　　　　武雄の楼門朝市で売っていますので探してください　　　

　　　　　あっ、あっ、おにぎりじゃなくてひじきをね