2014年04月13日
メンマ
お隣のおばさんからもたけのこをいただいたので
初挑戦で「メンマ」を作ってみることにしました！
ラーメンにのってる正体不明のうす茶色の食材のことですよ！
知ってるって？
私、最近まであれがたけのこだとは知りませんでした
⒈まずは、メンマをメンマサイズに切ります。←意味不明！！
⒉それをゴマ油で炒めます。
⒊鍋に移し替えて、水をひたひたに入れます。
そこに、酒、砂糖、しょう油、鶏がらスープの素を適量入れて煮込む。
程よくしょう油色になってきたら火を止めて、
残りの汁に漬けこんで冷ましましょう。
これだけ
本当は初めに塩漬けしてしんなりさせた方が良いそうです。
そこは省きました。
明日が食べごろ
どんな仕上がりか楽しみです
最後に忘れちゃいけないことが…
このメンマを作ったのは…
主人です！
