2014年02月20日
真空パック体験！
最近、料理に関しての記事が多くなりました。
また今日もで～す
この日は、出来たハンバーグを真空パックにしてみましたよ
まずは、農大で育てられた牛さんのお肉を…
ミンチに
さすが業務用！すぐにミンチになって出てきたよ
美味しそうに焼けたハンバーグとソースを
真空パック専用の袋、
（ー４０℃から１００℃まで耐熱できる優れものの袋）に
入れて、
さらに、８５℃で１５分加熱し中まで殺菌しました！
完成！！
冷凍して１年は持ちます
いいよね～、
こんなのが家にあったら農繁期に大助かりだよ～。
蓮根をどうにかできたらいいなぁ、なんて思ってます
